마늘 (Alliun sativum L.)은 백합과(Liliaceae) 파 인 다년초 식물로서 원산지는 중앙아시아로 추정되며, 우리나라를 비롯하여 중국, 인도, 미국과 남부유럽 등 많은 지역으로 전파되어 향신료와 식탁의 채소로 오랫동안 사랑받아 왔습니다.
독일의 과학자가 마늘속의 유황 성분을 화학적으로 규명한 이후 본격적으로 규명되기 시작한 마늘의 효능은 타임(TIME)에 의해 10가지의 건강에 좋은 약용식물로 포함 되었고, 미국의 국립암연구소(NCI)가 우수한 항암 작용이 있는 48 개 후보식품 중 최상위에 마늘을 올려 놓고, 있습니다.
최근에는 한국 전통음식이 세계적 건강식으로 부각 되면서 김치와 더불어 마늘은 천연 건강식품으로 새롭게 각광받고 있으며, 건강 기능성식품과 의약품의 원료로도 수요가 크게 증가하고 있습니다.

마늘의 영양성분은 수분과 탄수화물인 당질과 단백질로 분류 되는데 단백질을 구성하는 아미노산과 유리아미노산 중의 arginine 함량이 높은 것이 특징입니다. 마늘의 독특한 향은 유황 화합물에 기인하며, 성숙된 마늘의 향이 더 강한데 마늘에는 다음의 특별한 성분을 함유하고 있습니다.
알리신 (Allicin)/알리신 1mg은 페니실린 15단위에 상응하는 강한 살균력을 갖고 있어 병에 대한 저항력을 높여준다고 알려짐 게르마늄/마늘 속에 함유된 미량 금속원소로서 몸속에서 혈액을 통하여 인체내 효소의 작용를 원활하게 하고 피로 회복이나 지구력을 높이며, 최근 할암효과가 있는 것으로 알려진 성분인데 마늘은 다른 약초에 비하여 이 성분을 수배나 많이 함유하고 있습니다.
Selenium/우리 몸에 필수적인 무기질 미량원소이며, 이 불질은 인체의 대사 과정에서 생기는 활성산소(Free radical)로 부터 인체세포를 지키는 항산화 효소의 구성 성분이다. 활성 산소가 우리 몸의 정상 세포를 공격하여 질병을 유발하게 되는데 셀레늄은 활성산소를 체외로 배출시키며, 마늘은 흙속에 들어있는 셀레늄을 흡수하여 저장하므로 마늘을 섭취하면 손쉽게 성인 하루 평균 섭취 권장량인 55mcg의 셀레늄출 취할 수 있음.

• 강력한 살균 및 항균 효능
• 고혈압, 동맥경화, 협심증, 심근경색, 혈액순환장애 개선 효능
• 당뇨
• 아토피성 피부염 개선효과
• 노화방지 효과
• 정력증강
• 체력증강, 피로회복